眾所周知， 牛肉是一道非常有營養價值的美食， 很適合孩子食用， 特別配上胡蘿蔔能夠補充人體所需要的營養成分。 可是小夥伴們你們知道嗎？炒牛肉的時候往往忽略了這個步驟， 所以炒出來的牛肉非常老,不滑嫩。 那究竟怎樣炒才能夠炒出滑嫩又美味的牛肉呢？今天小編跟大家分享炒牛肉的製作方法， 按方法製作出來的牛肉非常受小孩子的歡迎， 下面小編分享製作方法吧！
在製作美味的滑炒牛肉之前， 首先嘚準備好食材， 食材中有牛肉350克,太空椒一個。 食材準備好之後首先準備幾顆大蒜子拍碎，
下麵把牛肉放在案板上改刀切成牛肉片， 切好之後裝入一個乾淨的碗中。 下面往碗裡加入少許的生抽,食用鹽,胡椒粉,生粉,食用油。 然後用手抓拌均勻， 放置一邊醃制30分鐘左右。
下面開始起鍋， 往鍋中倒入少許食用油大火燒開， 等油溫八成熱時把牛肉倒進鍋中翻炒一分鐘左右。 炒一分鐘之後， 把事先切好的薑片和蒜頭放入鍋中翻炒出香味。 炒出香味之後再把太空椒放入鍋中炒一分鐘左右， 最後再往鍋裡撒入少許食用鹽,雞精,白砂糖,料酒翻炒均勻即可出鍋裝盤。 簡單美味的滑炒牛肉就製作完成了。
溫馨提示:牛肉一定要事先加入食用鹽,雞精,料酒等食材醃制上半小時， 那樣更加入味哦。