夏天到了， 一些在秋天冬天消失的無影無蹤的美食又開始冒出了頭， 就比如說風靡全國受無數人喜歡的小龍蝦， 小龍蝦是屬於夏天的一道食物， 在涼爽的夏夜喝上幾瓶冰啤酒吃上幾口q彈的龍蝦肉， 這樣的夏天才叫做夏天。 但是也有很多朋友表示在外面吃的小龍蝦實在是太髒了， 就連蝦線都沒有去掉， 更願意自己在家裡做， 既實惠又乾淨， 那麼自己在家裡做小龍蝦的時候應該怎麼處理蝦呢？今天小編就教大家幾個小訣竅。
一般在超市里買了活蝦之後拎回家的蝦還是非常髒的， 這個時候就需要把小龍蝦放進清水裡頭浸泡，
這一招清洗的方法可是獨門訣竅， 用這樣的方式清洗， 不僅能把小龍蝦表面的髒東西去掉， 還能夠讓它把腸胃裡面沒有消化的髒東西吐出來， 然後就可以整理小龍蝦了。
最關鍵的一步就是去掉小龍蝦頭部的蝦腮和腹部的蝦線， 小龍蝦全身的髒東西全在這兩個部位， 蝦腮特別好去， 蝦線的話， 只要找准了蝦尾最後的那一小塊殼， 把它揪住往外一拔就能把整根蝦線拔出來， 還是需要多多練習的。
今天給大家分享的是處理小龍蝦食材的小妙招， 不少人都覺得小龍蝦特別的髒，