别看这3道菜没有一点肉，但营养一点不输肉，而且比肉还解馋！

隨著氣溫的升高， 大家的食欲越來越差。 所以肉食對大家的吸引力實在是太小了。 這麼熱的夏天， 就應該吃一些清淡點的菜。 炒些素菜， 雖然不放肉， 但絲毫不影響這些菜的口感和營養。 更何況這些菜的做法都非常的簡單， 做一道菜也不用耗費太多的時間。

今天我們要向大家推薦的就是一些家常的素菜， 雖然用不到肉， 但味道以及口感都是非常不錯的。 下面我們就詳細的為大家說一說這些菜的做法。

洋蔥炒雞蛋相信大家平時也會自己做， 而今天我們推薦的是不放鹽的炒雞蛋， 是不是比較稀奇呢。

做這道菜， 我們首先準備兩個洋蔥。 為了節省時間我們將洋蔥的兩頭切掉， 然後將中間的洋蔥皮去掉， 之後將洋蔥洗乾淨切片備用。 處理好洋蔥之後， 我們再打兩個到碗裡。 攪拌開之後熱鍋燒油， 向鍋裡加入一勺左右的豆瓣醬， 然後用小火將豆瓣醬炒出香味， 之後將切好的洋蔥放入鍋。 ， 不斷翻炒， 等洋蔥炒的差不多的時候， 將攪拌好的蛋液倒在洋蔥上。 等雞蛋受熱稍微凝固之後我們再翻炒洋蔥， 翻炒均勻之後就可以出鍋了。

白菜也是我們最常吃的蔬菜， 要推薦給大家的第二道菜就是大蒜炒鹹白菜。 其實這道菜也不需要用到食鹽。 這道菜用到的主要食材是鹹白菜， 我們將咸白菜用清水清洗乾淨。 然後將咸白菜裡的水份擰乾淨切片備用，

之後再將準備好的大蒜洗乾淨切片備用。 之後我們熱鍋燒油， 等油溫達到七成熱的時候， 將鹹白菜倒入鍋中。 然後不斷翻炒， 之後再將大蒜倒入鍋內。 翻炒均勻， 翻炒幾分鐘之後大蒜和鹹白菜都斷生了就可以盛出鍋了， 這道菜的做法還是非常簡單的。

胡蘿蔔的維生素含量還是非常高的， 所以平日裡多吃一些胡蘿蔔也是一個不錯的選擇。 下面我們向大家推薦的是小炒胡蘿蔔片。 做這道菜， 首先我們將胡蘿蔔用清水洗乾淨。 然後將胡蘿蔔切成菱形的薄片， 然後準備幾根蔥， 清水洗乾淨之後切碎。 起鍋燒油， 然後將切好的胡蘿蔔片放入鍋中， 不斷地翻炒， 等胡蘿蔔翻炒出香味之後加入鹽和白糖這兩種調料，

然後用鏟子翻炒均勻， 等胡蘿蔔斷生之後我們將切好的蔥花放進去， 翻炒均勻之後就可以出鍋了。

我們上面介紹的這幾道菜， 雖然用不到肉， 但這些菜的味道都是非常不錯的， 關鍵是營養豐富， 在炎熱的夏天是一種不錯的選擇。