在中國生活久了就會慢慢的看到其變化， 不僅大到國家， 小則是到美食了變化都是有目共睹的。 中國美食也是前幾年才被大家所認可的， 雖然中國的飲食文化已經有很多年的歷史了， 因為時代的發展和互聯網的發展， 才讓中國美食被全世界所熟知， 甚至很多老外都很喜歡中國飲食文化呢。
中國的美食非常多， 特別是城裡的每種美食都不一樣， 都是當地最具有特色的， 甚至可以說是當地的“美食名片”了， 每個人到了以後都會品嘗一番。 小巫也是很喜歡到別的城市嘗試當地的特色美食， 瞭解當地的飲食文化，
小巫就在前不久的時候去了趟山東那邊， 對於山東小巫還真不是太瞭解， 但是去到那裡以後發現， 那邊的美食竟然那麼多， 特別是這樣的一道美食， 是很多當地人力推的， 那就是“煮鍋”了。 其實這種美食在當地喜愛程度簡直人氣爆棚， 而且也只有在當地會存在， 別的地方還沒有。
當時通過朋友的介紹， 去到一家最正宗的老字型大小店裡面吃煮鍋， 當時看到店裡還有一張超大的桌子， 而且在桌子的中間還有一個一大大的鍋， 滿滿的可以坐上六人， 氛圍可以說是非常好了。 中間的大鍋就是用來煮美食的， 比如豬腸、豬肉和丸子都是必備的。
先是把鍋煮到差不多有熱氣，