想必沒有什麼肉比雞肉還要便宜的了吧， 而且吃雞胸肉不用擔心有肥肉， 這是不存在的。 而且雞肉是健身最佳的食物之一， 這是因為雞胸肉蛋白質含量較高， 且易被人體吸收入利用， 有增強體力， 強壯身體的作用。
不過很多人都在質疑， 說雞胸肉有什麼好吃的， 又柴又老， 沒有嚼勁， 一點也沒有肉的感覺。 我只能說， 這是因為你方法用錯了。 所謂的雞肉不容易入味， 而且煮不好又硬又柴？關鍵看著點， 學會了保證你做的雞肉口感好。 之所以有的肉會變得柴， 吃起來硬都是因為胸肉表面有一層膜， 這一層膜有的可以撕去，
另外， 在炒菜還是煎的時候， 雞胸肉先敲打之後醃制半小時， 這樣會更加入味。 例如， 先將雞胸肉用少許鹽巴和胡椒醃過， 再拌入一點橄欖油， 會讓雞胸肉表面形成保護膜， 能夠防止水分流失， 烹飪過後會保持濕潤口感。 除此之外， 也可以用鹽水浸泡雞胸肉， 最好冷藏一天。
建議大家多吃雞胸肉， 因為常吃可以補充鐵元素 保證基礎代謝 ， 雞胸肉不僅低脂高蛋白， 而且含有大量的鐵元素， 鐵元素的缺乏容易引起新陳代謝的降低。 不論你是增肌還是減脂， 雞胸肉都能成為你健身路上的忠實伴侶。