人們的日常生活中辣椒是萬不可缺的， 尤其對於我這種特別能吃辣的人來說， 不吃辣椒？那是不可能的。 嘴裡起了口瘡， 辣椒照樣吃， 俗話說“以毒攻毒”嘛！好的辣椒油， 好吃不辣， 是那種麻香麻香的。 不管是什麼飯裡面放上辣椒油我能吃兩碗， 真的是太香了！
夏天天氣熱， 會讓人沒有胃口吃飯？酷爽的涼麵， 下飯的涼菜， 擔擔麵， 看到這些是不是會很想吃！當然這些美食口味好， 必須是有原因的哦， 肯定少不了香噴噴的辣椒油！香辣的勁爽， 給它們帶來了靈魂。
好吃的東西要一起分享呀， 就把我家的秘方告訴大家吧，
食材：食用油、幹辣椒、蔥薑蒜、花生碎、八角、花椒、桂皮、香油、白芝麻、鹽；
做法：1、用乾淨的毛巾擦去幹辣椒上的灰塵；
2、把幹辣椒放入攪拌器中， 攪碎；
3、準備一個瓷碗， 把攪碎的辣椒、花生碎、白芝麻放入碗中， 再放入食用鹽；
4、鍋中燒油， 放入花椒、八角、桂皮、蔥薑蒜進行翻炒爆香；
5、炒完後將調味品取出， 再開火把油燒到最熱， 看到冒煙的現象既可以了；
6、用勺子把油倒進放辣椒的瓷碗中， 進行攪拌， 可以加入一勺雞精提鮮。
小貼士：做好的辣椒油放在有蓋的小盅子或者瓶子裡， 之前記得把瓶子擦乾淨， 不要留生水。