據英國《每日郵報》6月21日報導， 近日蟋蟀這種外貌恐怖的昆蟲頻頻登上澳大利亞的美食報導， 這種昆蟲因其富含的大量蛋白質和多種維生素成為澳大利亞人的美食新寵， 有報導甚至盛讚稱“人人都應該吃點蟋蟀”。
報導稱， 這種六條腿的“恐怖美食”體內含有九種人類必須的氨基酸， 因此蟋蟀是一種十分理想的人類獲取蛋白質的食材。
一些澳大利亞的食品公司還將蟋蟀磨成粉末製成了被稱為“蟋蟀蛋白粉”的熱銷產品， 人們可以將這種昆蟲粉末加入各種麵食甜點從而大幅提升原食材的營養價值。
一位專注於製作蟋蟀食品的公司聯合創始人稱：“一開始我們做蟋蟀生意的時候很多人都覺得它們太噁心了， 但幸運的是隨著人們越來越多的意識到壞境問題， 很多人接受了我們的產品， 畢竟食用蟋蟀給環境帶來的負擔是極少的。 ”
如今隨著“蟋蟀食品”的熱銷， 許多美食界專家也開始通過各種手法幫助這種食物提升口感。
他們將蟋蟀蛋白粉加入到巧克力、華夫餅、餅乾等等常見的食品中， 澳大利亞的美食家們相信這些方式會使原來的食物更具營養價值。