餃子是我們中國傳統的一種美食， 是中國北方民間的主食和地方小吃， 餃子起源於南北朝時期。 餃子是一種歷史悠久的民間吃食， 相傳是我國醫聖張仲景首先發明的， 距今已有一千八百多年的歷史了。
那天小編去吃早飯， 發現一家小店門口站了很多的人， 後來進去了才知道， 這家店鋪的老闆在賣一種與眾不同的餃子， 平常我們吃到的餃子都是水餃、煎餃或者是蒸餃， 而老闆賣的卻是我們平常很難看到的炸餃子。
以前小編自己在家也會包餃子吃， 直接去市場買現成的面皮， 然後只需要自己和餡再包好就可以了，
不僅如此， 老闆還將餃子包成了不同的形狀， 有長條形的餃子、半圓形的餃子、還有三角形的餃子等等！
他將餃子包好了之後， 然後再將鍋裡的油燒熱， 將包好的餃子放在油鍋裡炸， 直到餃子的外皮變得金黃金黃的， 餃子裡面的肉餡這時候也熟了， 這時候就可以出鍋了！炸好的餃子放在盤子裡瀝幹油， 趁熱吃十分酥脆。
老闆還告訴我一個吃法， 那就是將它泡在湯水裡面， 等餃子外皮吸收了湯汁以後再吃， 味道真的與眾不同！來買的顧客真的就是絡繹不絕， 網友紛紛表示， 這樣賣餃子真的要賺翻！