一、椒鹽裡脊
食材：花椒10克、鹽10克、白糖、辣椒粉、芝麻一勺、裡脊250克、土豆澱粉100克、蔥段適量、生薑適量、料酒1小勺
做法：
1、將沿河花椒粒放入鍋中微火炒到鹽微微發黃；
2、放入辣椒粉再炒一炒， 關火， 將炒好的椒鹽倒在案板上， 再放一些熟芝麻；
3、用擀麵杖擀成細末， 然後再放一些熟的芝麻粒和一點點白糖拌勻就做好了。
二、清炒山藥西蘭花
食材：200g西蘭花 200g鐵棍山藥
做法：
1 、山藥去皮， 切成片， 立即入水中泡著， 以免氧化變色;
2 、西蘭花洗淨， 切成小朵備用;
3、 鍋中煮開水， 可放一點油和鹽， 水開後下西蘭花和山藥片焯熟， 不要過火哦，
4、 熱油鍋， 下蒜蓉爆香;
5 、倒入焯好的西蘭花和山藥片炒勻， 加入鹽調味即可!.
三、肉皮燒豆角
食材：豆角500克、豬肉皮250克、 輔料：植物油3湯匙、鹽4克、蔥1段、薑2片、大蒜1瓣、花椒10粒、大料1個、醬油2湯匙、料酒2湯匙、
做法：
1.食材備齊， 將豆角擇洗乾淨， 將豬肉皮表面的毛擇淨， 或者放在火上烤一下， 去掉表面的毛
2.鍋加水， 在加入兩片薑， 1湯匙料酒， 花椒， 冷水下入肉皮， 燒開， 將肉皮煮幾分鐘至變軟撈出
3.晾到不燙手， 趁熱把多餘的油脂用刀片下來， 將肉皮切成條
4.鍋加油燒熱， 下入蔥薑蒜， 花椒， 大料炒香， 下入豆角翻炒至顏色變深， 放入肉皮， 翻炒均勻
5.加入適量水和豆角片平齊， 在加入鹽， 2湯匙醬油， 1湯匙料酒， 大火燒開，
6.最後大火收濃湯汁， 盛出裝盤即可
四、蝦仁玉米炒蛋
食材：蝦仁150克、雞蛋100克、 雞蛋清50克、青豆50克、鹽3克、澱粉（玉米）4克、胡椒粉3克、香油5克
做法
1.蝦仁洗淨， 拭幹， 拌入雞蛋清2大匙， 鹽1/4茶匙， 澱粉半茶匙， 醃10分鐘
2.青豆仁先氽燙過， 去除生味， 撈出立刻沖冷水至涼， 再瀝幹
3.將高湯5碗， 鹽半茶匙， 水澱粉3大匙， 胡椒粉、麻油燒開， 先放入青豆仁， 煮滾後改小火， 再放入蝦仁煮熟
4.雞蛋直接打入湯內， 用筷子在蛋黃上戳一個洞讓蛋黃流出， 一煮滾即關火盛入食用