这四道菜比肉还香，酸辣土豆丝第二，第一名防癌抗癌还能瘦身美白！

今天讀書讀到了這樣一句話:“肥辛甘非真味， 真味只是淡， 神奇卓異非至人， 至人只是常。 ”大致意思是講呢， 各種刺激性的味道並不是最真實的味道， 最清淡的味道恰恰才是最美妙的味道。 各種辛辣刺激的美食， 能滿足人一時口腹之欲， 卻使人腸胃受損。 清淡的食物， 滋味雖然淡， 卻有益於人身體。 神奇怪異的人不是真正有德行的人， 真正完美無缺的偉人， 表現恰恰很平凡。 當然忽略後一句， 今天呢， 我想給大家介紹一些清淡又有營養的家常菜。

第四名：山藥炒木耳

山藥呢， 不僅長得白白嫩嫩的， 還有健脾之功效，

對於腸胃功能不好， 胃陰不足的人尤有效果， 此外， 還可以生津養肺， 對於糖尿病這類消渴病人也是食用佳品， 最重要的是它補腎， 所以男同志們， 熬夜的年輕人們， 食用以後可以解乏健脾， 木耳有益氣補血、潤肺鎮靜的功效， 還可以提高人體免疫力。 所以吃了這道菜， 一整天你都會活力充沛， 容光煥發。

第三名：藕片小炒

這道菜最適宜夏天吃了， 夏天是產藕的季節， 說到這個藕啊， 就不得不說這個蓮身上處處是寶， 蓮花給人以美的視覺體驗， 才造就了楊萬里的“接天蓮葉無窮碧， 映日荷花別樣紅。 ”荷葉呢， 可以入藥， 蓮花後期長成的蓮蓬， 也可以採摘來食用裡面的蓮子， 生吃起來嘎嘣嘎嘣脆， 別提多爽了。 熟食的話你也可以做臘八粥食用。

根部的藕更是趣味無窮， 吃起來藕斷絲連， 有韌性， 有趣。 當然， 藕還可以做成糯米蓮藕， 藕夾等豐富美味的菜品。

第二名：醋溜土豆絲

土豆絲很平價， 夏季我經常吃清炒土豆絲， 金黃脆嫩的色相， 看起來就讓人有食欲， 經過醋的一番洗禮， 吃起來有一種酸酸甜甜的味道， 總之兩個字:好吃！配上青椒可以說是色澤明亮， 清熱爽口！當然也有人愛涼拌， 愛熗拌， 大家就可以根據自己的喜好酌情選擇。

四、清炒西蘭花及其他

西蘭花是健身減肥人群的好伴侶， 有“蔬菜皇冠”之美稱， 可提高記憶力， 抗衰老， 美白， 抗癌。 西蘭花的烹飪加工原則是先焯水， 加熱時間不宜長保持翠綠， 這樣才能保持其營養（焯水做涼盤最好），

口味也好。 可以和平菇， 番茄一起搭配食用， 還可以搭配雞排， 牛排等肉類。 當然還有菜花， 黃瓜之類的果蔬， 就不一一介紹了。