在中國吃到的中國菜被稱為是正宗中國菜， 而去到外國品嘗到的中國菜被稱為是美式中餐， 很多中國吃貨雖然說在吃美食上不會追求， 可是外國和中國的烹飪方法還是有所不同， 其實有些是很嚮往吃 ， 只是很少去吃。
當在中國吃到自己喜歡吃的美食之後， 對於這裡面含有的不足之處就會在美式中餐裡面更改， 從吃肉上， 中國吃貨是比較喜歡享受在啃骨頭的滋味， 但是外國人卻不喜歡， 吃了還從嘴裡吐出骨肉的， 因此在中餐裡面吃到的肉食都是沒有骨頭的， 一兩次還好， 吃多就會感到很簡單。
中國人吃美食都會追求中國味道， 稍微變了口感就會不想吃， 即使換了方法也會有所不同， 看著好吃但吃起來的口感卻跟正宗中國菜明顯有差距， 這點也是讓吃貨感到不是很喜愛的， 去到外國的中國吃貨稱比起中餐更嚮往國外街邊小吃， 有些小吃都是中國沒有， 份量還非常多。
對於這種美食口感很多人也是非常追求， 當吃到這裡面含有的各種口感一樣會受到吃貨的追求， 只有少部分人會因好奇心， 品嘗外國的中國菜是怎樣的， 事實上很多菜都是跟中國菜一樣的， 食材一樣的口感就做了符合外國人喜愛吃的口感， 但是外國人也比較熱衷於正宗中國菜。
只有真正去嘗試美式中國菜的人才會感到非常喜愛，