最近這天氣是越來越熱了， 霜淇淋成為我們很多人活下去的動力， 普通的霜淇淋又是糖又是奶， 雖然吃起來涼爽， 卻總是計算著卡路里， 擔心這杯吃完會長多少肉， 下班之後得走多少步才能減下去。 下面， 小編就為大家介紹一款既沒有糖， 又沒有奶， 就是不知道你敢不敢吃的霜淇淋。
在緯度極高的美國阿拉斯加， 有一種名叫愛斯基摩霜淇淋的霜淇淋， 按說常年生活在雪地裡的愛斯基摩人是不需要吃霜淇淋的。 今天阿拉斯加的氣溫不過13到21度， 接下來幾天分別是11到17度， 9到13度， 和8到12度。 這種天氣吃火鍋還差不多，
但首先， 愛斯基摩人吃霜淇淋不是為了涼快， 其次， 他們的霜淇淋， 嚴格意義上說也只是造型像霜淇淋。 這是一種名叫Akutaq的食物， 意思是“攪拌”， 它確實是一種甜點， 也確實是冷凍之後食用， 但材料嘛……
Akutaq有很多材料組合， 講最普通的幾種吧：馴鹿、熊、麝牛的硬脂肪， 加上海豹或者鯨魚的油脂， 配上藍莓、樹莓等果子， 就是一份基本款的愛斯基摩霜淇淋。 顯而易見， 這是愛斯基摩人用來在冰天雪地裡補充熱量的食物， 加入水果是為了口感更好， 同時也補充一些維生素。
這種食物的製作方法並不難， Akutaq在愛斯基摩語裡是“攪拌”的意思， 就是說得到這些食材之後， 放在一個巨大的容器裡， 不斷的攪拌讓各種脂肪融合在一起就行了。
攪拌到一定的程度， 廚師們就會往裡面加入水果啦， 最終達到的效果是舀起一勺， 一口吃下去， 口感如絲般順滑， 沒有脂肪的肥膩， 還有水果的鮮甜， 既達到了補充熱量的目的， 又不會像吃烤肉那麼膩。
所以問題就來了， 這樣的霜淇淋， 各位要不要試試看？據說放在阿拉斯加的永久凍土層裡冷藏之後食用， 口感更佳噢。