我們家本來就很喜歡吃金針菇， 做很多菜的時候都會做這個金針菇， 就算事做火鍋， 也會吃這個， 不過這次去婆婆家， 婆婆倒是把金針菇做出了新花樣， 這樣做出來的金針菇， 真的是又好看又好吃， 還真是頭一次見到！
首先需要處理一下金針菇， 直接將它的根部去掉， 然後放在水裡浸泡一下， 除了需要浸泡金針菇之外， 還需要弄一些粉絲出來泡。
在浸泡金針菇和粉絲的時候， 還需要切成一些蔥薑蒜， 還有胡蘿蔔， 然後放置在盤子裡備用， 當然， 如果比較喜歡口味重一點的， 可以加上一些辣椒進去。
之後重新找一個盤子， 然後將金針菇打散， 打散之後排列在盤子裡， 排列一圈， 中間的位置放上我們泡好的粉絲。 之後， 找來一個小碗打佐料， 就是生抽， 好友， 澱粉， 均勻的攪拌在一起。
最後， 將這個打好的佐料直接放入到油鍋裡面去翻炒一下， 加上鹽， 蔥蒜， 胡蘿蔔， 最後熬制出來之後， 直接淋到金針菇上面就好了。
這菜做出來特別的有顏值， 味道也是特別的好， 這麼有顏有味的金針菇， 還真是頭一次見到！