相信很多人都有過這樣的經歷， 就是做菜的時候， 忘記把凍在冰箱裡的肉提前拿出來的解凍了， 結果需要用到的時候， 肉還是硬梆梆的， 想把凍肉化開， 需要很長時間， 耽誤時間還影響心情， 特別是家裡來客人的時候， 飯菜一直上不了桌， 很尷尬。 今天給大家分享一個小妙招， 5分鐘快速把凍肉解凍， 省時又省力， 而且還不會影響肉質和口感， 一起來看一下吧。
首先， 我們準備一個乾淨的容器， 把凍肉放進容器裡， 然後加入冷清水， 記得一定要用冷水， 不要用熱水， 熱水會使營養流失， 還會影響口感， 水量沒過凍肉就可以了，
加入食鹽以後， 攪拌一下使食鹽徹底融化， 接下來讓凍肉在食鹽水裡浸泡3分鐘， 3分鐘之後， 凍肉就化開了， 而且肉質還不會被破壞。
其實這和冬天下雪的時候， 往道路上撒鹽進行化雪解凍是同樣的道理， 鹽可以加速冰的融化速度。 非常簡單實用的生活小技巧， 你也試一試吧。