隨著生活節奏的加快， 人們對早餐的重視也是逐漸提高， 早餐對人體起到了關鍵性的作用， 早餐是一天的開始， 吃一頓好的早餐整個人會精神抖擻投入到工作中去， 今天教上班族一道簡單的蔬菜烘蛋， 這道早點非常簡單好做， 營養價值也是非常高的， 適合上班族和上班族媽媽。
首先要準備一個蛋糕烤盤和一些你喜歡或者你孩子喜歡的蔬菜， 西蘭花、胡蘿蔔、番茄、土豆、蘑菇都是不錯的選擇， 可以自行選擇。
在碗中打入五顆雞蛋， 加入鹽和胡椒粉攪拌均勻
把你準備的蔬菜切成小丁或者絲， 依據個人愛好而定
烤盤表面抹上黃油或者植物油
蔬菜丁一次擺放在裡面， 也可以放入一點臘肉丁， 味道也非常好
將打好的蛋液倒入裡面， 八成滿即可
上面撒上一層芝士， 把烤盤放進烤箱190攝氏度烤20分鐘就完成了。