夏日炎炎， 連貓咪都會躲在角落的陰涼裡睡覺， 不願意活動。 你是不是也不想下廚做飯呢， 今天教給大家一個用香菇就能做出好吃的飯的方法
首先第一步， 準備食材：
洋芋一個， 紅色的脆蘿蔔一根， 適量幹香菇， 洋蔥， 雞全腿和白色的米飯。
用料：少量料酒， 生抽， 老抽。 鹽， 糖， 薑。
首先洋芋切成中塊， 紅色的脆蘿蔔切丁（但是不要太小， 不然蒸的時候容易讓紅色的脆蘿蔔燜成泥， 十分影響口感）， 浸泡在水裡備用。 姜切成細絲， 放到碗裡備用。 然後處理雞腿， 雞腿首先剔掉骨頭， 再切成中塊。 放進一個超級大碗裡，
下一步， 用冷水浸泡香菇， （切記不要用熱水， 雖然熱水會加快香菇的泡發， 縮短時間， 但同時也會帶走香菇的香味， 影響口感）直到香菇發軟。 發軟後撈出香菇， 切成兩半， 浸泡香菇的水留用。 淘米， 淘乾淨後放到一旁備用。
之後倒油熱鍋， 放入洋蔥， 放入醃制好的雞腿肉煸炒， 炒至變白變熟後， 加入生抽老抽上色， 加入糖和鹽。 翻炒至上色， 加入剛剛浸泡好的洋芋塊和紅色的脆蘿蔔丁翻炒。 加入備用的香菇和淘洗乾淨的米翻炒一下， 一到兩分鐘就可以， 倒入之前浸泡香菇的水， 然後後倒入電飯煲裡， 撒少量鹽開始煮米飯。 煮好之後繼續燜5-10分鐘， 這樣米飯會變得更加軟，
燜飯和炒飯不同， 燜飯的口感比炒飯更加粘軟， 也更入味， 更加可以在口中留住餘香， 所以吃完燜飯之後有時十分鐘甚至一小時嘴巴裡還留有燜飯的香味。
在夏天大家都不想動彈的天氣裡， 這樣的米飯絕對是省時省力， 而且口感極佳。 雞肉燜過後變得軟爛， 香菇讓米飯更加香濃， 甚至隔壁的鄰居都可以聞到。 入口後香甜的味道和軟嫩的口感簡直讓把持不住。
在這種天氣裡， 和自己的愛人下班回家後做上一碗這樣省時省力的燜飯， 就可以留出更多時間留給你們兩人，