要說麵條， 很多人都吃過， 這東西也不算稀少， 在外面很多菜市場都有專門賣麵條的攤位， 不過我們家雖然也很喜歡吃麵條， 但是卻很少去外面買， 我們家有一個非常擅長廚藝的婆婆， 就算是麵條， 也是自己做的！
不過婆婆做的這個麵條和一般的麵條不一樣， 做的是手擀面， 首先需要準備好麵粉和雞蛋， 之後將它們裝進一個盆子裡， 然後加上適量的鹽和堿， 均勻的進行攪拌， 這樣可以幫助我們提升麵條的味道。
等到和麵成功之後， 就要用擀麵杖來加工了， 擀麵杖一定要是那種比較長的， 太短了不好使，
之後， 面皮就會變成像擀麵杖那麼長的了， 之後， 我們將趕制好的麵條直接重疊起來， 然後用刀切成一小塊一小塊的， 等到麵團拿起來， 就會變成麵條了。
之後就可以直接將麵條放入到鍋裡去煮了， 然後打上自己比較喜歡的佐料， 一碗面就算是完成了， 這種手擀面， 婆婆做出來的可比外面的味道要好上許多， 麵條更勁道更爽口， 味道更好吃！