在義大利， 有一種很特別的做義大利面的方式， 這種方式相當傳統， 你以前絕對沒有看到過， 今天就來帶大家看一下。 看到圖中的這口黃色的大鍋了嗎？其實這種不是真正意義上的鍋， 它是一種硬乳酪， 是義大利的巴馬臣乳酪。 做義大利面和時候， 先要在這種鍋裡放上一些酒精或者是白酒之類的東西， 然後把它點燃。 這乳酪經過熱氣之後， 表面上的一層乳酪就會慢慢變軟。
這個時候再拿一下勺子， 把乳酪鍋裡變軟的乳酪慢慢刮下來， 讓乳酪鍋的表層全是濃香的乳酪。
這時候， 在鍋裡的義大利面也做好了。
再在上面灑上一些胡椒粉和鹽， 這種美味的乳酪義大利面就做好了。
看看這種用乳酪“炒”出來的義大利面還不錯吧？在義大利， 這種麵條賣的很貴的， 一般都在80歐元左右。 折合成RMB也就是600元左右， 雖然價格不便宜， 但是喜歡吃它的人卻特別多， 沒有人嫌它貴的， 因為味道太好了！