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你们有没有发现,日本高级寿司店的厨师都是光头!

第一次見到東京的夜景時, 一定會被她五光十色的霓虹燈迷住。

東京這城市獨具一格, 每一條街道、胡同和巷弄似乎都通往無盡的可能。 探索這城市的最佳方式或許是 - 讓自己迷路, 因為到處都是驚喜。 東京的米其林餐廳數量遠遠勝過任何其它城市, 這些蘊含的工匠精神和美學設計近些年來也不斷影響著外界。

東京有非常多的高級壽司店, 去了之後你會發現, 這些做料理的人都有同一個特徵:不是光頭就是寸頭。 他們理髮的原因其實很簡單, 就是為了在做壽司的過程中頭髮不會掉落而影響到客人用餐,

以及心中追求料理的那份極致的完美。

正因如此, 假如暑假要出國旅遊, 作為吃貨, 旅遊首選地一定是東京。

因為東京不僅有非常多百年老店, 還有一些特別....


Book & Bed

(1)Book & Bed 是一家圖書館... 特別的是它能提供床位和浴室, 甚至你還有帶吃的過去用餐。 從池袋地鐵站走一分鐘, 就能到達Book & Bed這家“ 圖書館酒店 ”, 有許多種類的書籍, 還有30個開放式床位。

最有設計的部分就是, 出了電梯, 你得按一下西餐裡才出現的鈴, 就像用餐呼叫服務員一樣。

(2)接著是一家吃河豚的料理店...

河豚是日本頂級美食, 在世界各地也非常罕有, 由於河豚含劇毒, 餐廳必須要有牌照才可供應。

Fugufukuji - 這家東京最好河豚餐廳, 絕對不容錯過。

你可以點傳統菜, 比如河豚刺身,

也可單點炸物或鍋, 反正全都值得一試。

(3)蕎麥面夏天都是不完整的。

1924年開業的dHonmura-an, 一直由家族經營, 蕎麥麵粉以世代相傳的古法, 自家磨制。

dHonmura-an在東京各區, 有很多同名的蕎麥面店, 最好的是在荻窪站。 一進入這家裝潢簡約的本店, 就會看到他們的特色:餐廳的一邊有大窗戶, 師傅正在揉面和切面, 另一邊的景色, 則是店後的花園與神社。

蕎麥面味道清淡優雅, 伴隨日式庭園的佐餐美景, 絕對是高雅的用餐體驗。

(4)可口的炸豬排

東京最老牌的炸豬排店- Tonki

這家店經常排長隊, 環繞的廚房, U型的吧台, 他們只提供兩種豬排以及傳承了70幾年的特製醬汁。

(5)築地市場的玉子燒

築地市場的金槍魚非常有名, 假如你參觀拍賣沒吃早餐,

一直受饑餓折磨, 那市場週邊的小攤絕對可以滿足你。

剛做好的玉子燒, 鰻魚串燒, 金黃海膽, 鮑魚或剛捕撈的大生蠔, 不管愛吃什麼, 你都可以找到。

(6)月島文字燒

與築地市場僅一川之隔有一條商業街 :“月島文字燒一條街”

整條街道上多達70間以上的文字燒店, 如果你想吃到文字燒真正的美味, 就非得造訪月島的西仲通。

(7)二郎拉麵

第一次知道二郎拉麵的人一定都是被它的份量所驚到, 滿滿的一碗面, 料都滿出來了。

1968年創立的第一家二郎拉麵, 分店現在已經遍佈日本。

歡迎關注大大大吃貨愛美食, 查看更多的東京美食攻略。

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