在俄羅斯人的食譜中， 土豆絕對可以佔據半壁江山， 以土豆為原材料的菜品多達500種。
土豆牛肉、土豆沙拉、土豆餅、焗土豆、烤土豆、煎土豆、土豆泥、土豆餃子、香菇土豆、水煮土豆、土豆湯、奶油土豆……
在俄羅斯， 土豆扮演著主食和菜的雙重角色， 一年四季每一餐每一飯地出現在俄羅斯家庭的飯桌上。
土豆本是南美洲的土著食物， 俄羅斯人為什麼這麼喜歡吃土豆呢？
這還多虧了彼得大帝。
17世紀末， 彼得大帝曆遊歐洲， 在荷蘭吃到了當時已在歐洲普及的土豆， 大概是覺得口味尚可， 彼得大帝就把土豆帶回了俄羅斯，
到了19世紀中期， 土豆更是在俄國進行了大規模的推廣， 此時土豆已經慢慢變成了俄羅斯人民的主要食物， 供應穩定， 價格也穩定。
土豆對於俄羅斯人來說確實是一個不錯的食物， 它的澱粉含量很高， 可以直接當做主食。
重要的是土豆能給人提供足夠的熱量， 畢竟在寒冷的俄羅斯， 吃得扎實比吃得精緻更重要。
今天推味君就和大家分享一道， 俄羅斯土豆美食基礎款——俄式土豆沙拉， 讓大家也嘗一嘗俄羅斯人民喜歡的拌土豆是什麼味的吧！
俄式土豆沙拉
土豆 / 煙熏腸 / 酸黃瓜 / 玉米粒 / 雞蛋
—step1—
先把土豆切成小丁， 加上適量的水下鍋煮。
另取一個鍋煮白水蛋。
—step2—
把香腸、酸黃瓜、雞蛋白切成小丁。
—step3—
土豆粒大概煮7—8分鐘就已經軟了， 就可以關火。
把土豆粒撈出來， 瀝幹多餘的水分。 壓一瓣蒜泥進去， 趁熱拌一下。 這個土豆泥的香氣會更濃。
接著把水煮蛋的蛋黃壓碎了， 和土豆塊拌一下， 口味更醇厚。
—step4—
這時就可以把之前準備的配菜， 香腸丁、黃瓜丁、蛋白丁、還有玉米粒一同倒入土豆塊中拌勻。
拌勻之後， 澆上一大勺沙拉醬， 繼續拌勻。
最後再撒上一些現磨的黑胡椒， 最終拌勻， 這個俄式風情土豆沙拉就做好啦！
土豆因為是整塊煮的， 吃起來還保留了一些顆粒感在， 煙熏腸還有酸黃瓜， 給土豆泥增添了一些別樣的風味， 吃一口就能感受到異域風情。
趁著世界盃， 來一盤熱乎的俄式土豆沙拉， 邊吃邊看球， 一不小心還以為自己在俄羅斯現場呢
喜歡今天的俄式土豆沙拉嗎？
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