五花肉切成長條， 然後切成方塊， 肉皮不要切斷了
切薑片、辣椒
水開後把五花肉放入煮5分鐘， 放入薑片和料酒， 筷子能夠紮透即可撈出， 控幹水分
鍋內剛入油把豬肉給炸至兩面金黃撈出
鍋內放少許的油， 倒入辣椒、生薑、香葉、八角、花椒煸炒出香味後， 倒入生抽、老抽、蠔油、鹽、冰糖倒入一瓶啤酒
把炸好的五花肉放入， 小火燜一小時
最後撒上蔥花即可， 這樣做出來的五花肉入口即化， 肥而不膩！
五花肉切成長條， 然後切成方塊， 肉皮不要切斷了
切薑片、辣椒
水開後把五花肉放入煮5分鐘， 放入薑片和料酒， 筷子能夠紮透即可撈出， 控幹水分
鍋內剛入油把豬肉給炸至兩面金黃撈出
鍋內放少許的油， 倒入辣椒、生薑、香葉、八角、花椒煸炒出香味後， 倒入生抽、老抽、蠔油、鹽、冰糖倒入一瓶啤酒
把炸好的五花肉放入， 小火燜一小時
最後撒上蔥花即可， 這樣做出來的五花肉入口即化， 肥而不膩！