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在我們中國， 由於地域太廣很多地區的飲食文化和習俗都有很大區別， 就拿廣義上的南北方的差異來說吧， 我國南方人普遍都比較喜歡食肉， 而且肉食種類比較豐富， 像雞鴨肉、狗肉、鴿子等等， 可以說是什麼肉都能吃， 但是在我國北方， 人們經常吃的無非就是豬羊肉、雞肉， 像一些稀奇古怪的動物他們都是不吃的。 然而在我國所有地區， 人們都從來不吃一種動物， 那就是燕子， 這樣一說估計很多人都會有同感，
雖說在飲食文化上， 我們國家在肉食種類上沒有什麼限制， 但是有很多動物是人們潛意識裡不會去吃的， 就好比燕子、貓等等， 這都是出於一種特殊情節， 為什麼這麼說呢？在平時的生活中， 很多人都會養貓， 把它當做生活中的一部分， 甚至當做是家庭的一員， 而且貓是非常有靈性的， 所以人們是不會去傷害它， 更別說去吃它的肉了。 燕子也是一樣的， 從古至今燕子在人們的心目中一直是美好的嚮往， 更是古代詩人們表達春意的一種象徵， 而且燕子也是一種極具靈性的動物， 所以人們也就不會捕殺它，
隨著國家發展政策的調整， 現在的農村已經發生了很大的變化， 都建起了乾淨整齊的小洋樓， 到處都是金剛水泥房， 不像之前農村的那些土房， 有利於燕子築巢， 現在很多地區都已經城鎮化了， 基本上都看不到那些古老的土磚瓦房， 燕子們沒有地方可以安家繁衍， 所以就越來越少了；
其次， 現在很多農民們為了減少病蟲害給莊稼帶來影響， 都會打農藥， 這些可憐的燕子一旦吃到被打了農藥的糧食， 肯定就會沒命了， 雖然說人們沒有直接捕殺過燕子， 但是這樣也是一種變相的傷害， 因此我們身在農村也很少能看見燕子的影子了！