喜歡吃蝦的朋友都知道， 蝦的種類有很多， 其中最受歡迎的莫過於這種叫做“基圍蝦”的蝦子了， 它的價格雖然不便宜， 但也算不上非常的昂貴， 其得名原因是“圍基養殖”。 基圍蝦形態像對蝦， 但它的殼比對蝦軟， 體形沒有對蝦大， 一般如中指大小， 廣東沿海的河口海區產量較高， 且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。
大家都清楚， 這基圍蝦不僅味道鮮美， 營養價值也非常的豐富， 其肉質鬆軟， 易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。 除此之外， 它裡面還含有豐富的鎂， 能很好的保護心血管系統，
值得注意的是， 基圍蝦的幼蝦(不超過6cm)顏色一般都是在墨綠色至深綠色之間， 而成蝦(6cm以上)則呈淺啡黃色， 身體佈滿密集的淺褐色點。 市場上有些不良商家用白蝦(明蝦)冒充基圍蝦， 所以大家在挑選基圍蝦的時候應該注意：一看顏色、二看斑點。
這家店就是一家專門售賣“假基圍蝦”的店鋪， 已經開了很多年了， 雖然看著非常的逼真， 但稍微懂行一點的人就知道， 這裡擺著的“基圍蝦”其實並不是真正的基圍蝦， 只不過長相比較相似罷了， 即便如此， 還是有很多外行人上當， 據同行透露， 該店老闆這麼多年來已經斂財200余萬元，