蝦是一種水下生物， 屬於一種甲殼類的節肢動物。 在我們的日常生活中也是常常能吃到蝦的， 我們常吃的蝦有小龍蝦、青蝦、河蝦、皮皮蝦等等， 大部分人是很喜歡吃蝦的， 口感好腥味淡非常美味。 蝦的含鈣量也很高， 很適合小孩子吃， 據說吃蝦還有通乳催乳的作用。 小編也是非常喜歡蝦的， 各種做法都愛吃， 分享幾個給大家。
油燜大蝦， 將蝦處理乾淨洗乾淨以後備用， 記得做蝦一定要去掉蝦線。 鍋裡燒油， 加入切好的蔥薑碎爆出香味， 然後將清理好的蝦放進去翻炒， 翻炒至蝦變色成為紅色的時候，
煎大蝦， 將蝦處理乾淨以後從蝦的背後將蝦滑開， 但是蝦腹不要滑開， 只滑背部。 滑好的蝦放容器中， 加入料酒。 胡椒粉和鹽進行醃制。 醃制好後， 起鍋燒油， 將蝦沾上一層麵粉再沾上一層蛋液， 依次下入熱油中炸。 最後炸到兩面金黃的時候將蝦撈出裝盤即可， 撒上愛吃的調料， 一般撒椒鹽就很好吃了。
幹鍋蝦， 將蝦處理乾淨， 去蝦線， 將土豆洗乾淨去皮切成土豆條備用。 起鍋燒油， 油熱後將蝦放入炸到金黃酥脆撈出來， 接著放入土豆條炸好撈出。 然後鍋中留下適量的底油， 放入蔥薑蒜爆香後加入火鍋料拌勻， 然後放入炸鍋的土豆條以及蝦進行翻炒。