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小吃可以說是世界各個城市均會談及的話題， 地域不同， 人們的生活習慣亦有不同， 這也就造就了各地小吃的千差萬別。 小吃可以說是食物中的特色， 美味中的美味， 也是每個地域的一種特色文化， 當地取材新鮮健康， 也正因為如此， 吸引了無數異地旅客紛至遝來， 時常亦會出現對某一種食物情有獨鍾， 而對另一種美食無福消受。 小吃影射了當地習俗與生活， 從其中體會各地風情亦是一種不錯的方式。 接下來，
1， 魚腥草
提及魚腥草， 許多人用手掩住口鼻， 面露嫌棄之色， 但也會因人而異， 一部分人卻愛不釋手。
作為中藥的一種， 它的藥用價值很大， 消菌殺炎， 用之如宜， 可以充當天然抗生素的角色， 這對於人們的身體健康是一大裨益。
2， 土芽
土壤牙是泉州的著名小吃， 從圖中可以看到， 有點像我們吃的松花蛋， 只不過裡面包裹著土筍， 但她卻不像製作松花蛋一樣簡單， 兩種是完全不同性質的食物。 首先土筍， 即水母， 必須在海泥中獲得充足的土壤養分， 方可獲取， 接著， 利用水中的果膠冷卻結成塊狀方可依據口味進行食物調味。
一種食材變成食物， 不知者， 也許津津有味， 一旦知其本質， 伸手動的勇氣也許都沒有。
3， 合川桃片
糕點也是人們喜愛的一種美食， 合川桃片是重慶合川的名點。 在糕點中可以清晰地看到核桃， 芝麻， 可以說是一種健康養顏的食物， 其中又富含蜂蜜玫瑰等， 這對於女性來說不失為一種閒暇之余的健康食品。
4， 北京蛋糕
初見北京蛋糕， 也許你會以為這是一種新型的果凍， 可是伸手去觸摸， 卻沒有果凍的彈性和柔軟， 它的外層纖薄如紙。 他被稱為茯苓， 最好的是稻香村。
仁者見仁， 智者見智， 地域不同， 習慣不同， 口味亦不同， 他人喜聞樂見的， 也許你卻痛惡極深， 而且， 任何事， 必須親身實踐方可知其適與不適， 因此食物亦如此， 親口品嘗方可知其合與不合。