蘿蔔在中國民間素有“小人參”的美稱。 一到冬天， 便成了家家戶戶飯桌上的常客， 現代營養學研究表明， 蘿蔔營養豐富， 含有豐富的碳水化合物和多種維生素， 其中維生素C的含量比梨高8—10倍， 蘿蔔可增強肌體免疫力， 並能抑制癌細胞的生長， 對防癌、抗癌有重要意義。
一般人在吃蘿蔔的時候， 大多都把蘿蔔皮削掉了， 其實， 蘿蔔皮的營養很豐富哦！蘿蔔皮富含蘿蔔硫素， 為十字花科蔬菜裡最有益健康的化合物之一， 可促進人體免疫機制， 激發肝臟解毒酵素的活性， 可保護皮膚免受紫外線傷害， 蘿蔔皮性涼味辛甘，
這名女子就發現了一種蘿蔔的新吃法， 跟慣常的做法不同的是， 這名女子在食用蘿蔔的時候並不會事先將蘿蔔削皮扔掉， 恰恰相反的是， 她採用的是“不要蘿蔔只要蘿蔔皮”的策略， 也就是說， 這裡的所有蘿蔔果肉都是需要被扔掉的， 而蘿蔔皮才是留下來的那一部分。
在積累到一定數量的蘿蔔皮之後， 該女子會用獨家的秘制做法將這些蘿蔔皮做成“秘制蘿蔔皮”出售， 售價是30塊錢一斤， 味道非常的獨特， 吃起來脆脆的， 比蘿蔔好吃多了， 而且買的人也非常的多， 很多人吃一次就愛上了， 吃了還想吃！