鐵鍋大亂燉， 這道菜算是東北菜的靈魂所在了吧， 有著許多不同的名字， 類似於大亂燉、鐵鍋燉等等。 看起來著實沒有南方美食的精緻與美麗， 但是樸素平凡的外表下， 卻非常好吃。 一道菜的分量， 就足夠一家人所吃， 一大家人圍爐而食， 也是一種平凡的幸福
鯰魚燉茄子， 鯰魚和茄子真的出人意料的協調， 鮮美又充滿醬香的鯰魚， 和清淡的茄子搭配在一起， 好吃極了。 茄子浸潤了鮮香的魚湯， 再點綴一些新鮮的香菜， 美味的不可思議
回鍋肉， 也算是東北美食特別具有代表性的一道菜了吧。 鮮美鹹香的肉片，
小雞燉蘑菇， 作為和紅燒牛肉、鮮蝦魚板等為人熟知的重要某師傅速食麵的口味， 這麼多年長盛不衰， 也能側面反映這道菜的口味多麼的經典。 蘑菇和雞肉一起燉出來鮮美的味道， 真的讓人念念不忘。
五彩大拉皮， 拉皮算是東北地區的特色美食了， 夏天上一盤拉皮， 酸辣可口， 吃起來又解膩又清爽， 真的非常收人歡迎， 再搭配上各種清爽的蔬菜， 真的非常棒。
排骨燉苞米， 這種搭配其實並不是東北地區的專屬， 全國南北都有類似的做法， 類似於各種玉米排骨一起煲湯等等做法， 只能說玉米的清甜和排骨的鮮美搭配在一起實在是相當絕妙。
地三鮮， 選用三種地上長的蔬菜， 土豆、茄子、和青椒， 快速的過一下油， 炸制一番， 然後再進行爆炒。 做出來的菜滑嫩可口。 雖然這種做法很可口， 但是缺點也是有的， 太過油膩， 失去了蔬菜本身的清爽口感。