麥芽糖又叫叮叮糖， 是很多人童年的記憶美味， 相信大家小時候都吃過麥芽糖， 但是大家知道麥芽糖是怎麼做成的嗎？其實麥芽糖就是用麥芽做成的， 自己在家也是可以做的呢， 小編整理了一套麥芽糖的製作方法， 趕快學起來吧！
首先要將大麥清洗乾淨， 然後在水中泡一夜， 撈出把水濾幹， 放在篩子或其他透氣的容具裡， 用紗布蓋好， 放置在陰涼處五天， 每天早晚適量灑水
差不多五天左右， 大麥就發芽了， 這時就可以把大麥和麥芽切碎
與此同時， 要提前泡好糯米， 糯米泡一夜， 蒸熟後和切碎的麥芽混合，
發酵好後， 將糯米和麥芽的發酵汁濾出來， 然後大火熬制， 4-5小時後， 熬到拉絲就可以了
將拉絲的糖漿乘出來， 然後用筷子來回拉絲， 到硬度適中即可
我們常吃的叮叮糖就是這樣製成的