有種食物你不陌生， 養肝降糖又抗癌， 吃多也不怕嘌呤過量！不僅口感比較好， 而且還有豐富的維生素以及其他的礦物質， 它的做法也很多， 比如說：炒著吃， 燉湯， 煮粥， 做成南瓜餅等， 既美味又便宜且營養價值高， 南瓜具有消炎止痛、補中益氣、解毒殺蟲的功效。 對氣虛乏力、支氣管哮喘、糖尿病等有很好的防治作用。 下面就隨我一起來看看南瓜的具體功效以及食用禁忌有哪些吧！
1、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷， 在各類蔬菜中含鈷量居首位。 鈷能活躍人體的新陳代謝， 促進造血功能， 並參與人體內維生素B12的合成，
2、促進發育：南瓜中含有豐富的鋅， 參與人體內核酸、蛋白質合成， 是腎上腺皮質激素的固有成分， 為人體生長發育的重要物質。
3、美容養顏。 經常吃南瓜還可以排毒養顏， 這是因為南瓜裡面還有豐富的果膠， 而這些果膠可以吸附人體裡面有害的微生物以及一些其他的重金屬， 這樣就可以幫助人體裡面的毒素順利地排出體外， 達到給人體解毒的目的。 除此之外， 南瓜裡面還含有豐富的維生素c以及氨基酸， 這些東西對皮膚的保護， 也是特別有效的。
4、減少痛風風險。 南瓜是屬於鹼性食物， 所以幾乎不含有嘌呤， 大家都知道， 一些有痛風的病人平時在日常生活中是一定不能夠攝入嘌呤含量過多的食物。
5、增強免疫力。 南瓜裡面還有豐富的多糖以及維生素， 鈣， 鋅等礦物質， 能夠促進人體的新陳代謝， 也就是說經常吃南瓜可以強身健體， 提高人體的免疫力。
6、保護胃黏膜。 南瓜裡面的果膠， 可以幫助人體排出重金屬， 還可以在一定程度上保護胃粘膜， 防止人們在吃粗糧的時候傷害胃粘膜。
7、防癌。 在日常生活中多吃南瓜還可以預防癌症， 是因為南瓜裡面含有豐富的甘露醇， 能夠通便排毒， 也就是說， 經常吃南瓜可以預防結腸癌的發生。
8、修復肝腎功能。 可能很多人都不知道南瓜子能夠防止致癌物的突變， 並且還能夠幫助孕婦修復肝腎功能， 肝腎功能不太好的孕婦可以在平時日常生活中多吃一點兒南瓜子。
南瓜好吃， 但是它也有一定禁忌， 它不能和菠菜、紅薯、羊肉、帶魚、紅棗一起食用 ， 另外南瓜也不能加醋， 大家一記牢了， 既能享受到這種食材的美味， 又保證了自己的身心健康， 這才是一舉兩得。