今天分享給大家的這四道菜， 第二道和第四道是我最喜歡的， 也是最拿手的， 有沒有一樣的？
一、香炒豆皮
食材：豆腐皮、麥芹、胡蘿蔔、瘦肉、青椒、鹽、花椒粉、料酒、生抽、雞精、澱粉、蔥、薑、蒜
做法：
1. 豆腐皮切絲， 水開放入炒一下水撈起備用， 青椒切絲， 蔥， 蒜切碎， 胡蘿蔔切絲， 麥芹切和胡蘿蔔絲差不多長的段， 瘦肉切絲， 放入薑末、蔥末、鹽、生抽、料酒、花椒粉、澱粉拌勻醃制10分鐘；
2. 油熱放入肉絲炒熟， 鏟到鍋的邊緣， 餘油裡放入青椒， 蔥， 蒜煸香。 再放入胡蘿蔔絲和芹菜翻炒；
3. 最後放入豆腐皮翻炒， 放鹽、花椒粉、少量雞精， 翻炒均勻即可。
二、金針菇鯽魚湯
食材：鯽魚、金針菇、枸杞子、大蔥、小蔥、薑
做法：
1.鯽魚去腮開膛收拾乾淨， 在兩側魚身都用刀劃幾個口子
2.鯽魚下油鍋煎至兩面金黃色取出備用
3.把魚放入砂鍋或湯鍋內， 加沒過魚身的清水
4.加入料酒、鹽、蔥段、薑片， 開大火加蓋煮開
5.加入枸杞子， 換小火煮20分鐘， 加入金針菇
6.煮5分鐘後， 撒入小蔥末裝扮即可
三、秋葵培根卷
食材
秋葵、培根、油、鹽、生抽、胡椒粉
做法
1.培根沖洗一下， 用適量的生抽和胡椒粉抓勻， 醃制一會兒
2.鍋中倒入清水， 加適量的鹽和油， 將洗淨的秋葵放入
3.煮開後， 秋葵顏色變深， 關火
4.秋葵撈出放盤中放涼
5.醃好的培根對半切， 半片卷一根秋葵， 用牙籤固定好
6.鍋中放少許油， 將秋葵培根卷放入，
四、涼拌洋蔥
食材：洋蔥1個、香菜2根， 鹽1勺、米醋2勺、白糖1勺。
做法：
1、 洋蔥洗淨， 去皮切頭切尾， 香菜備好。
2、洋蔥先對半切開， 切成片， 再切成小粒。
3、香菜去根， 洗淨瀝幹水分， 切段。
4、洋蔥粒香菜段一起放入大碗中， 加鹽。
5、再2勺米醋。 （有檸檬可以再加入幾滴檸檬汁味道更加清香）。 撒上1勺白糖。
6、攪拌均勻， 放置半小時就可以吃啦。