也許你聽說過抹茶咖啡、香草咖啡， 但是你見過西蘭花咖啡嗎？沒錯， 這是一種新型食品， 但不是把西蘭花切成小塊放到咖啡裡， 而是一種像抹茶一樣的粉末。 近日， 澳大利亞的國家科學機構-聯邦科學和工業研究組織（Csiro）， 開發出了一種由西蘭花製成的粉末， 可以加入咖啡裡一起飲用
這聽起來像黑暗料理對吧？實際上， 西蘭花是一種健康蔬菜， 鑒於人們每天食用的蔬菜量遠遠不足， 西蘭花粉富含蛋白質和纖維， 能夠補充人類健康所需的植物元素， 有助於促進健康， 西蘭花咖啡顏色就像抹茶咖啡，
科學家指出， 儘管很多人表示對咖啡里加蔬菜這一理念不能接受， 但是別忘了， 薑黃和螺旋藻也被加入飲料中， 現在也變得很常見， 而且， 從1808年開始， 菊苣根就被用來與咖啡一起飲用了,這是健康食品， 能使你頭腦清新， 值得嘗試
做法很簡單， 在牛奶裡加入適量西蘭花粉末， 然後用打奶泡的機器將混合西蘭花的牛奶打出奶泡， 然後加入咖啡中， 就可以飲用了