花甲又名花蛤， 海南地區稱芒果螺， 是一種軟體動物， 生活在淺海底。 人們在食用蛤蜊和貝類食物後， 常有一種清爽宜人的感覺， 這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的， 值得注意的是：有宿疾者應慎食， 脾胃虛寒者不宜多吃。
據悉， 在花甲的內部， 含一種具有降低血清膽固醇作用的膽固醇， 它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用， 從而使體內膽固醇下降， 中醫認為， 蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效， 有的貝類還有益精潤髒的作用。
花甲的味道非常的美味， 這一點大家都知道，
一般來說， 我們在吃花甲粉的時候都是老闆將事先準備好的花甲粉放在火上煮， 但是這家專賣花甲粉的店裡的所有花甲卻都是現撈現煮的， 非常的新鮮， 售價是20塊錢一碗， 分量很足， 來吃的人非常多， 開張第一天就賣火了， 客人多到淩晨2點才關門！