中國最喜歡吃鴨的城市，每年能吃掉1億隻，享有“鴨都”的稱號

要說在中國做的最好吃的鴨子， 人們最想到的就是北京烤鴨， 北京烤鴨不僅被廣大中國人民所熟知， 其名聲已經流傳到了國外， 更是有很多外國人都喜歡吃北京烤鴨， 紛紛來到北京品嘗一下正宗的北京烤鴨。

而北京烤鴨之所以能被廣大群眾所喜愛， 主要是真的很好吃， 將整個鴨子烤的冒油後， 再把其切成薄薄的片狀， 然後用薄薄的一小片餅， 裡面放點菜和醬， 最後再把切好的鴨片放上去， 卷一卷一口塞到嘴裡， 滿口溢香， 鴨肉鮮嫩， 搭配著菜的清香， 和醬汁的香味， 滿滿的幸福感， 這是北京烤鴨獨有的味道。

而北京烤鴨偶爾吃一次可以， 畢竟價格不便宜。 其實， 說到鴨子的各種吃法， 那就不得不提南京了， 南京做鴨子有著各種各樣的做法， 每一個做法做出來的鴨子都讓人垂涎欲滴， 是一個名副其實超級愛吃鴨子的城市。 在南京眾多的做法中， 最出名的做法是鹽水鴨。

值得一提的是， 就因為南京人民愛吃鴨， 所以被稱之為“鴨都”。 要知道， 南京人吃鴨可不僅僅是吃鴨肉這麼簡單的， 鴨所有的生殖器官都可以拿來做菜， 或者是做湯， 可謂是“無鴨不歡”。 而且南京的歷史文化色彩也很濃厚， 但是鴨文化卻是源遠流長， 南京是六朝古都， 卻有著兩千年的鴨文化。 這裡的鴨子每年吃掉的數量更為驚人， 已經達到了1億隻，

而在這之中有4千隻出售的都是鹽水鴨， 那鹽水鴨為什麼銷量會這麼好呢？

鹽水鴨的做法與我們平時所吃到的鴨子大有不同， 因此， 口感也就完全不一樣。 鹽水鴨的口感異常的滑嫩、鮮美， 既然說是鹽水鴨， 肯定是鹹的， 但吃起來不會覺得特別鹹， 口感適中。 而且， 鹽水鴨的做法， 很好的保留住了鴨的鮮嫩， 吃起來與北京烤鴨是不同的感覺。

總之， 鹽水鴨還是很值得人們去品嘗一下呢， 感受一下它獨有的味道。