每到夏天的時候， 西瓜就是人們心目中首選的清涼水果， 而且一般人吃完西瓜之後就直接把西瓜皮扔掉了， 但大家有所不知的是， 其實西瓜皮不僅可以吃， 而且營養價值比西瓜肉高多了， 小編就給大家介紹幾種好吃的西瓜皮美食！
第一個， 涼拌西瓜皮
這道涼拌西瓜皮是夏天最清涼的一道特色美食， 其實西瓜皮的口感很像黃瓜一樣， 特別的脆爽， 而且西瓜皮的糖分特別的低， 常吃西瓜皮不僅可以清涼解暑， 而且還不會發胖， 這道涼拌西瓜皮其實就是將西瓜皮削去外面的翠衣後， 然後稍微醃制後擠出水分，
第二個， 西瓜皮蜜餞
大家都知道西瓜的果肉是非常香甜的， 但西瓜皮卻沒什麼味道， 喜歡吃西瓜的人不僅可以吃它的果肉， 而且還可以把西瓜皮做成香甜的蜜餞， 比外面買的糖果好吃多了， 這種西瓜皮蜜餞其實就是將西瓜皮放進熬煮的糖稀中不斷的翻炒， 等糖稀慢慢變幹之後， 就可以盛出來吃了， 口感特別的甜酸爽脆。
第三個， 西瓜皮綠豆湯
其實在夏天人們除了喜歡吃西瓜解暑， 綠豆湯也是人們愛吃的一種清涼美食， 而將西瓜皮和綠豆湯結合之後， 不僅口感更加的理由層次感， 而且解暑的功效也大大的增強了， 確實非常的好喝。
不知道大家有沒有吃過西瓜皮美食？想吃的不妨親自去品嘗一下！