你們知道嗎？我們吃的東坡肉是由一位著名詩人發明的， 你們知道他的名字嗎， 其實這倒沒事就是以他的名字來命名的， 沒錯， 他就是蘇軾， 蘇東坡， 我們知道蘇軾是一個偉大的詩人， 我們現在耳熟能詳的許多詩句都是出自這位才子之手， 蘇軾不但是一個大詩人還是一個不折不扣的大吃貨， 東坡肉就是他發明的。
蘇東坡喜歡吃豬肉， 有一次他貶官發配到了黃州， 而黃州的這個地方， 豬肉價格出奇的低， 這自然對喜歡吃豬肉的蘇東坡是一件再好不過的喜事了。 後來東坡在一次疏通河道的事件中，
於是大家籌集錢財買了不少豬肉送到蘇東坡門前， 蘇東坡一看心裡就嘀咕了， 這怎麼行呢。 於是將豬肉煮熟還給了老百姓們。 老百姓們見他這樣也推脫不掉收下了肉， 回家一嘗覺得鮮美無比， 後來人們為了紀念蘇軾， 把這種肉親切的叫成東坡肉。
東坡肉色澤紅潤透亮， 充滿了誘人的香味。 上面是糯糯的肥肉， 下面是富有紋理性的瘦肉， 散發著肉香與醬香高度融合的香氣。
夾起來一塊肉， 咬一口， 入口即化， 說不出那是肉汁還是醬汁的美味， 不需要用力嚼， 肉香就會很快的蔓延在整個口腔裡；豬肉仿佛是富有了靈魂一般在嘴裡跳動，
我們在吃的同時好像穿越了時空， 與當時的人們對話， 來一次心靈上的震撼， 在他們看來， 東坡肉代表著希望和未來。