魚片成片， 魚骨頭備用（也要醃制一下的）魚片醃制加入鹽、雞精、澱粉、料酒、胡椒粉、雞蛋清抓勻醃制
豆芽。 打算切碎、薑切片、芹菜切段， 不喜歡芹菜可以不放
鍋內放入一點幹辣椒和花椒炒香後倒入豆芽和芹菜炒熟倒出
鍋內倒入蔥蒜薑豆瓣醬、牛油火鍋底料、幹花椒
調入一些料酒後， 倒入魚骨
煎至變色後倒入開水， 鹽、雞精、白糖， 魚骨煮熟後全部撈出放在豆芽菜上面
剩下的湯煮開倒入魚片滑開， 煮熟後倒入魚骨內
另起鍋倒入油， 放入幹辣椒、幹花椒、蒜泥爆香後倒入魚肉上面就好了啦！
最後撒上蔥花和香菜即可，
魚片成片， 魚骨頭備用（也要醃制一下的）魚片醃制加入鹽、雞精、澱粉、料酒、胡椒粉、雞蛋清抓勻醃制
豆芽。 打算切碎、薑切片、芹菜切段， 不喜歡芹菜可以不放
鍋內放入一點幹辣椒和花椒炒香後倒入豆芽和芹菜炒熟倒出
鍋內倒入蔥蒜薑豆瓣醬、牛油火鍋底料、幹花椒
調入一些料酒後， 倒入魚骨
煎至變色後倒入開水， 鹽、雞精、白糖， 魚骨煮熟後全部撈出放在豆芽菜上面
剩下的湯煮開倒入魚片滑開， 煮熟後倒入魚骨內
另起鍋倒入油， 放入幹辣椒、幹花椒、蒜泥爆香後倒入魚肉上面就好了啦！
最後撒上蔥花和香菜即可，