夏天到了， 不僅做飯的人會覺得在廚房裡窩著炒一些熱騰騰的菜會很難受， 就算是咱們吃飯的人， 也會覺得那些熱騰騰的菜會吃起來沒有意思， 畢竟夏天本來就很熱， 再吃一些熱的東西， 就覺得很不舒服了， 不過有一道美味的涼拌菜， 卻是我家夏天特別喜歡的。
要做這個菜也很簡單， 準備好三樣東西就夠了， 黃瓜， 豆腐皮還有粉絲， 當然， 三種菜具體量該怎麼搭配， 主要還是看自己更喜歡吃什麼， 比如喜歡豆腐皮， 就可以讓豆腐皮多一些， 喜歡粉絲， 就可以讓粉絲多一些。
準備好材料之後， 接下來自然就是要處理這三種材料了，
接下來， 我們將豆腐皮先放入到鍋中煮一下， 然後是粉絲， 也放入鍋中煮一下， 之後找來一個盆， 然後將黃瓜， 粉絲還有豆腐皮一起放進去， 之後就可以開始打作料了。
媳婦打作料的功夫是得到丈母娘真傳的味道做的特別的好， 她往盆裡加入了入蒜末， 辣椒油， 香油， 鹽， 白糖， 米醋， 生抽， 之後將盆裡的菜用筷子均勻的進行攪拌， 翻滾。
這道美味的涼拌菜我們家差不多隔天就要吃上一次， 很下飯， 沒有肉都能吃上兩碗飯。