桃園三結義三兄弟碗裡的竟然不是酒而是一碗酸辣粉？

說起酸辣粉， 現在算得上是國內最受歡迎的街頭小吃之一了， 攤位遍佈全國各個城市的街頭巷尾， 非常受女孩子們的歡迎。 特別是在四川、重慶、貴州等地更是多如牛毛， 甚至很多人家都會做這款美食。 雖然一度被很多外國人誤以為是在煮塑膠， 但是絲毫不影響國人對其的熱情。

說起酸辣粉的來歷還有一個很牛的傳說， 東漢末年天下大亂， 有三個志同道合的有志青年決心報國， 於是決定結拜為兄弟， 然後其中賣豬肉的三弟家裡有一片桃園， 三人在桃園中結拜後便專門做了一頓“定情飯”， 用紅苕粉作為主料，

寓意三人友情綿長， 再加上小尖椒、酸菜、蜜和黃連作為作料寓意三人酸甜苦辣一起經歷， 便做成了最初始的“酸辣粉”， 後來經過後人的數次改良漸漸變成我們現在吃到的酸辣粉。

看到這個故事很多人可能感覺很熟悉， 這就是著名的“桃園三結義”的故事， 發明酸辣粉的人也就是在漢末和三國時期揚名天下的劉關張三兄弟， 所以很多人認為酸辣粉是女生才喜歡吃的東西就錯了， 從這款美食的來歷便能看出它有多“爺們兒”了。 所以我們看到的桃園三結義三兄弟碗裡很可能不是酒而是一人一碗酸辣粉。

在家做酸辣粉也是非常簡單的， 先把木耳泡上溫水洗淨， 然後熱一鍋水把木耳燙三到五分鐘到八成熟撈出，

然後再把紅薯粉放進鍋裡燙到九成熟， 撈出瀝幹水然後加點香油， 再把木耳撕碎和紅薯粉、湘菜、辣椒絲、豆芽和蒜泥倒在一起， 在倒入醋、醬油、糖、味精和紅辣椒油， 攪拌均勻然後撒上蔥花即可食用。