一直以來, 廣東人被全國認為是最重口味的, 說他們天上跑的, 地裡鑽的, 河裡遊的, 無所不吃, 甚至老鼠蟲子都當成美味。 然而, 當一個廣東吃貨來到雲南的西雙版納後, 卻自稱廣東吃貨們輸了, 原來比他們還重口味的, 在雲南的傣族。
這是位於雲南西雙版納景洪市告莊的一家傣味特色的餐廳, 找到這裡, 是因為這家在當地比較有名, 在他家, 能品嘗到當地最為特色的傣族風味。 走進門, 見一面牆上, 介紹他家曾有湖南電視臺等明星來此拍攝過傣族野味美食, 還上過多家電視臺的美食報導。
這家的傣味餐廳,
進到餐廳, 當地朋友特意點了一桌傣族特色菜, 說要外地人來嘗嘗這裡人的重口味。 首先端上桌的, 是油炸螞蚱。
據介紹, 傣族人十分喜歡吃各種昆蟲, 這與他們潮濕炎熱的生活環境有關。 由於昆蟲種類繁多, 依山而居的傣族人, 傳統上就地取材, 所以對一些昆蟲不但無所畏懼, 還把它作為原料製作出各種風味菜肴和小吃, 長期以來, 構成了傣族食材的一部分。
傣族地區常食的昆蟲有蟬、竹蟲、大蜘蛛、田鼈、螞蟻蛋等。 圖為服務員端上的炒螞蟻蛋。
服務員後來又端上了一盤菜, 十分特別, 是一盤掃帚苗。
來自北方的一位朋友說, 這個在老家見過, 從小她老爸就用這些掃帚苗紮掃地的掃帚笤帚用, 一次紮好多, 全家一年不用買笤帚。 可於吃上卻看不出是咋個吃法, 一頭霧水。 當地小姑娘笑稱, 這掃帚苗可不是看的, 是裡面有貨。
學著當地人的樣子, 桌上一位朋友拿過一個掃帚苗, 從尖處小心翼翼剝開, 嚇人一跳, 原來裡麵包著一個長長的肉蟲。
姑娘大膽夾出裡面的掃帚蟲, 卻怎麼也沒勇氣張口把它吞下去。 一旁的廣東朋友笑稱,