一、溜肝尖
食材：豬肝、胡蘿蔔、柿子椒、黑木耳、食鹽、醋、精、蔥、薑、料酒、生抽、澱粉、白糖、植物油
做法：
1.蔥薑切末， 木耳掰成小朵， 青椒、胡蘿蔔切片， 豬肝切薄片；
2.胡蘿蔔開水焯過備用；
3.切好的豬肝在開水中焯一下；
4.豬肝變色後撈出， 起油鍋， 油熱後， 爆香蔥薑末；
5.依次加入胡蘿蔔、青椒和黑木耳大火翻炒兩分鐘；
6.烹入料酒、生抽、糖、醋拌勻；
7.加入焯水的豬肝大火翻炒一分鐘， 調入適量鹽和味精調味；
8.淋入勾好的薄芡， 待湯汁粘稠即可關火。
二、海帶萵苣拌胡蘿蔔
食材：萵苣2根， 海帶200克， 胡蘿蔔1根， 橄欖油1勺， 香油1勺， 鹽半勺， 蔬果調味粉少許，
做法：
1、將萵苣削皮後， 用清水沖洗乾淨備用
2、海帶泡發洗淨， 放入碗中加進少量的醋。 上鍋蒸三十分鐘；直到海帶能嚼得動為止
3、洗淨的萵苣、胡蘿蔔放在砧板上；對半切開斜切成薄片， 改刀切成絲
4、調味料準備好
5、將蒸好的海帶絲放進碗中， 切好的胡蘿蔔絲放入開水迅速焯燙， 加入焯水後萵苣絲。 倒進橄欖油和香油
6、加入生抽、香醋調味
7、撒入少許蔬果粉、油潑辣子增加口感。 在吃之前加入大蒜泥和涼拌食材一起攪拌均勻。
三、孜然菜花
1、菜花買回來用流水沖洗一下， 然後切小朵， 放點鹽泡一下水， 瀝幹備用
2、準備好蒜茸， 小辣椒切成圈圈
3、鍋裡多放點油， 油煮熱以後轉中火， 放蒜茸和辣椒爆至金黃色，
4、放鹽， 一直炒到菜花變軟， 然後一邊炒一邊撒入孜然粉， 在關火之前倒入醬油拌勻一下就可以了
5、孜然粉按個人喜好添加
四、清湯柳葉燕菜
食材：燕窩50 克、清湯2000克、精鹽7.5克、味精5克、紹酒10克
做法:
1、將燕窩用溫水洗淨， 放入七成熱的水中泡軟， 輕輕撈出， 用鑷子摘去燕窩內的絨毛雜質， 用清水洗淨。
2、用開水把堿溶化， 放入洗淨的燕窩， 用筷子輕輕攪動一下， 泡5 分鐘後撈出， 接著再用開水泡5 分鐘， 待漲發後， 用溫水漂洗數遍除淨堿液， 撕成碎塊備用。
3、湯勺置火上， 放入清湯開後將燕窩焯一下， 控淨水分放在湯碗內。
4、淨勺內倒入清湯， 放入精鹽、味精， 紹酒， 燒開後撇淨浮沫， 加味精， 從燕窩的周圍輕輕澆入碗內即成。