今天給大家介紹一道我們家經常吃的一道菜！雖然只是一道平淡無奇的家常菜，
但是卻很養人。
都說燕窩養人！我看只不過是噱頭。
燕窩也只不過是優質蛋白而已。
今天給大家介紹的這道菜，
營養元素可比燕窩還高。
而且跟燕窩可便宜多了，
一盤要不了多少錢。
下面就給大家介紹這道菜的做法吧！
首先我們需要準備食材。
去市場上買新鮮的洋蔥和杏鮑菇。
再買點胡蘿蔔，
主要的食材就齊了！這道菜的配料也其實特別簡單：蒜、蔥、生抽、蠔油、鹽就可以了。
接下來就是，
製作這道菜的具體過程了。
首先我們將從市場上買回來的洋蔥和杏鮑菇，
還有胡蘿蔔。
清洗乾淨之後將這些食材都切好備用。
然後我們將大蒜切成片兒，
將蔥切成段兒，
放在一旁備用。
把鍋燒熱，
不要加油，
將切好的杏鮑菇片放入鍋中進行翻炒。
直至杏鮑菇的水分被完全炒出來，
杏鮑菇變軟之後，
撈出來，
放在盤中備用。
在鍋中倒入適量的油，
將油燒熱之後，
倒入切好的蒜片和蔥段進行翻炒，
將鍋煸香。
然後加入我們切好的胡蘿蔔，
也進行翻炒，
再加入切好的洋蔥。
最後倒入剛才處理過的杏鮑菇，
進行翻炒。
炒制過程中，
我們往鍋裡加入一勺蠔油，
生抽，
還有鹽和糖進行調味，
攪拌均勻之後就可以出鍋了。
不要看洋蔥是種非常普通的食材，
但是它的食療作用也是非常的高的！它含有豐富的前列腺素A，
可以清理血管中的垃圾，
保護心血管，
還能夠抗衰老！甚至可以預防感冒，
但是一定要注意的是，
洋蔥不可以和蜂蜜還有蝦一起同吃。
還有就是在切洋蔥的時候，
很多人就會被洋蔥熏的流眼淚。
這裡教大家幾個小妙招，
第一個就是可以在刀口蘸一些水。
第二個就是先將洋蔥稍微加熱一下。
這樣的話，
這洋蔥的時候就不會被洋蔥，
熏到眼睛了。
杏鮑菇具有杏仁的香味，
而且肉質肥厚，
口感也非常嫩滑。
還具有降血脂降低膽固醇的功效，
深受市場的喜愛。
想必大家也發現了。
我在處理杏鮑菇的時候是提前將鍋燒熱，
用熱鍋來反復煸炒杏鮑菇。
讓它其中的水分充分的發揮出來，
這是因為，
這樣炒出來的杏鮑菇容易入味。
而且還會，
使它的口感更加的緊致鮮嫩。
杏鮑菇和洋蔥一起炒著吃，
擁有著同樣的功效，
比肉還香，
甚至比燕窩還要養人。
所以還在等什麼呢，
趕緊做起來吧。
