食鹽對大家來說是每個家庭都要用到的必不可少的調味料， 不管什麼食物， 做什麼菜如果沒了鹽就感覺平淡無味， 雖然它的價格不貴， 但是它是不管時代變遷都不會缺少的東西， 因此現在有些人看到如今的市場為了賺取利益， 私自販賣假鹽， 好多的假鹽混入市場， 被市民購買使用。
一般假的鹽裡面沒有碘， 如果人體長、期缺碘會影響新陳代、謝， 另外神經、智力也會受到損害， 像聾啞、矮小、智力低下等。 現在的假鹽多數都是工、業鹽， 大家都知道工業鹽裡面含有大量的有毒物質， 食用的話引起人中毒，
從上面的封邊來看， 假的上面的鋸齒比較棱角分明， 而且其中的一端也會比較的長， 真的它的兩頭都是一樣的長。 還有上面的防偽標識， 假的上面的表示貼的明顯不規範， 而真的就比較的工整。 還有看它的化學性質， 家裡有馬鈴薯的將鹽在上面抹上， 如果顏色變藍說明是真的鹽， 沒有就表明是假的。 提醒大家在買鹽的時候儘量在正規超市、商店買， 而不要相信外面麵包車、摩托等私人賣的！