世界各地的人們都喜歡吃辛辣的食物， 比如泰國、墨西哥、中國（主要是四川、江西和湖南）、印度以及衣索比亞等， 數不勝數的辣味美食恨不得讓你咬掉自己的舌頭。
辣椒， 是墨西哥人不可缺少的食品。 墨西哥人嗜辣到你難以想像。 他們甚至把辣椒作為國家的一種文化， 生動的把它顯現出來。
墨西哥本土出產的辣椒估計有過百款之多， 顏色由火紅到深褐色， 各不相同；至於辛辣度方面， 體形愈細， 辣度就越…
在墨西哥的傳統集市上， 總會有那麼幾家賣幹辣椒的攤位， 你可以看到至少有幾十種風乾後的辣椒品種，
墨西哥， 無論在大城市的公園裡， 還是在偏僻鄉村小鎮的集市上， 都可以看到小販們把芒果、甜橙削皮， 插在一根小棍上蘸上一層紅紅的辣椒粉， 大聲叫賣。
遊人們則一個個舉著蘸滿辣椒粉的芒果或柳丁， 吃得滿嘴通紅， 津津有味。
也可以來一個超級混合水果杯， 擠上檸檬汁， 撒上辣椒粉， 一路走一路吃， 絕對是不錯的減肥零食。
街上隨處可見的煮玉米， 烤玉米， 在抹了厚厚的蛋黃醬和乾酪粉之後， 也不忘撒上一層辣椒粉， 混合著辣味的鮮香口感， 讓你的唇齒瞬間得到滿足。
就連喝個啤酒、飲料， 墨西哥人都不忘在杯子邊沾上一圈混了鹽的辣椒粉， 喝上一口， 舌頭繞著嘴唇舔一圈， 簡直美味到輕飄飄的要飛起，
更有加了辣椒粉的水果沙冰和霜淇淋， 涼爽和火辣在嘴裡碰撞到一起， 就是最完美的冰火組合。