天氣炎熱, 不願做飯, 蒸一鍋紅糖饅頭可以吃兩天, 既省時又好吃, 一舉兩得。 今天是我們做的紅糖饅頭是加料的, 下面我們開始做吧。
啟動酵母, 碗中放入活酵母、白糖、溫水攪拌均勻放置20分鐘, 直到表面出現浮沫, 酵母就啟動了
準備芝麻、核桃和紅棗, 放到鍋中炒香
炒香的芝麻核桃紅棗放入攪拌機中打碎
煮鍋中先放入棕糖或者黑糖加一點點水燒開, 出現焦糖香就可以放白糖攪拌均勻, 關火
在熬好的糖中倒入水充分攪勻, 晾涼
盆中放入麵粉、少許亞麻籽粉、芝麻核桃紅棗粉攪拌均勻。
倒入酵母和紅糖水和成麵團,
發好的麵團揉到表面平滑, 切成小麵團整理造型
麵團放入蒸鍋中靜置10分鐘, 冷水上鍋, 水開後蒸15分鐘就完成了。
切記蒸熟的饅頭在鍋中放五分鐘在拿出。