此前我們社區附近來了一個賣油條的大姐， 賣的就是最近很流行的那種網紅油條， 就是裡面有雞蛋的那種雞蛋油條， 其實我之前有在家裡實驗過， 但是總是不知道是怎麼做的， 但是自己又特別的喜歡， 沒想到昨天的時候去買， 剛好就瞧見了製作的方法， 原來這麼簡單啊， 感覺沒有什麼技術可言！
其實油條還是一樣的油條， 還是用這種麵粉給做出來的， 和麵做什麼的還是和之前的步驟是一樣的， 沒有什麼不同的地方， 活好面之後還是放置在一邊， 然後發酵30分鐘左右就可以了。
之後將做好的麵團直接放在案板上，
做好的油條就可以直接丟入到熱鍋中去炸了， 不過不是一次性就可以紮好的那種， 因為在油條即將要成型的時候， 需要將它起鍋， 然後掰開有縫的地方， 然後打上一個雞蛋進去！
之後再次將油條放進去， 等到它炸成金黃色之後就可以直接起鍋了。 以前老是以為雞蛋是之前就放進去的， 沒想到卻是製作的過程中放進去的， 大姐做油條的製作的方法， 感覺也沒有什麼技術可言吧！