一、西蘭花炒雞丁
食材：西蘭花、雞腿肉、花椒、蒜、鹽、花椒粉、黑胡椒、薑粉、生抽
做法：
1、雞上腿肉切快， 加入適量花椒粉、黑胡椒， 薑粉、生抽、蒜汁、鹽抓勻， 保鮮膜冰箱冷藏醃一晚；
2、西蘭花洗淨切塊；
3、熱鍋， 不用放油， 炒醃制好的雞腿肉至變色， 盛出備用；4、鍋放油， 放花椒爆香， 放西蘭花， 翻炒個1分鐘， 倒入醃雞肉的汁， 繼續翻炒；
5、放入炒好的雞腿肉繼續炒， 最後放蒜片。
二、番茄燒豆腐
食材：
豆腐 番茄 幹香菇 花生油 蔥末 鹽濕澱粉 白糖 花椒粉 雞精 薑
做法：
1.將豆腐入沸水中燙過後撈出瀝幹水分。
2.香菇用溫水泡發後洗淨。
3.將豆腐切成小塊。
4.香菇切去根蒂後， 切成片。
5.番茄洗淨切成塊。
三、黃豆排骨湯
食材：
排骨250克， 黃豆100克， 精鹽適量。
做法：
1、將黃豆中的雜質除掉， 在溫水中浸泡， 直至發軟， 然後洗淨。 將排骨洗淨， 改成小塊。
2、把湯鍋洗淨， 放於火上， 加適量清水， 大火煮開， 把黃豆、排骨放入鍋內， 蓋好， 大火煮開後轉為小火煲3小時， 點入適量精鹽即可。
四、海米涼拌黃瓜
做法
1、海米用涼水沖洗乾淨， 然後用溫水泡發至軟；黃瓜洗淨後擦乾， 用擀麵杖拍扁；
2、然後手掰成小塊；香菜切碎；
3、大蒜拍扁後剁成碎末；掰好的黃瓜、泡好的海米以及蒜末混合；
4、添加鹽、糖、生抽和陳醋拌勻；幹紅辣椒剪成小段備用；
5、勺子裡面添加植物油和幹紅辣椒段， 小火燒至紅椒變色變香；趁熱澆在拌好的黃瓜上；
6、撒上香菜， 拌勻即可。