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它的葉子長得像五指,果實成熟時像毛桃,廣東人喜歡用它來煲湯!

五指毛桃屬桑科植物, 並不是桃, 廣泛分佈粵東北地區為主的山上, 自然生長于深山幽谷中, 因其葉子長得像五指, 而且葉片長有細毛, 果實成熟時像毛桃而得名。 至於為什麼叫五指毛桃這形象的名字, 原因是它的葉子就像一個巴掌, 五指分明;在濃密的葉子結著像毛桃的果實。 廣東人喜歡用它來煲湯!


五指毛桃

它還有許多別名, 如五指榕、五叉牛奶、佛掌榕、土黃芪(因為性味與黃芪很相近)等。 其性平, 味辛, 甘。 具有健脾化濕, 舒筋活絡的效果。 住在南方地區的人, 常常會感受濕熱之邪——濕邪困頓, 脾胃運化不暢,

經脈閉塞, 從而導致食欲不振, 關節疼痛等症狀, 所以它是廣東人經常使用的中草藥。


五指毛桃根

廣東人獨愛它, 並且喜歡用它來煲湯。 這時你會問, 是用它的果實煲湯?那你可想錯了, 人們用的可不是果實, 而是用它深埋在土裡的根。 別看它小, 卻有著長長的根, 這也體現了它頑強的生命力呀!它的味道類似椰子香味, 所以還俗稱為牛奶木。 煲出的湯有椰奶香味。 具有平肝明目, 滋陰降火, 健脾開胃, 溢氣生津, 祛濕化滯, 清肝潤肺等作用。 不論春夏秋冬, 男女老少皆可食用。 它的炮製很簡單, 將其洗淨、切厚片、曬乾入藥熬制即可。


五指毛桃根

五指毛桃的滋補效果也是杠杠的, 經常配以紅棗, 枸杞一起入藥, 對氣虛, 血虛的人有很好的療效。

用五指毛桃煲雞、煲豬骨湯, 其味道鮮美、氣味芳香、營養豐富, 具有很好的保健作用。 下面來看看五指毛桃土茯苓豬骨湯的做法吧!

原料:五指毛桃適量, 土茯苓適量, 枸杞適量, 豬脊骨適量, 薑適量, 鹽適量。

做法:

1、將五指毛桃、土茯苓洗乾淨, 稍微浸泡一下, 枸杞浸泡, 薑切片;

2、豬脊骨斬塊, 洗淨, 焯水撈起;

3、煮沸清水, 放入所有材料, 武火煮10分鐘, 轉文火煲2個小時, 下鹽調味即可飲用。


五指毛桃土茯苓豬骨湯

中醫認為, 這不溫不燥、性味平和、且能補氣健脾的五指毛桃非常適合南方濕熱的氣候使用。 另外需要注意, 在選擇五指毛桃時, 要挑葉子長夠“五指”的, 即葉有五瓣。 葉有“五指”說明原植物已經生長了三年以上, 這樣藥效會更好。

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