它是一種生命力比較頑強的野菜，南北方皆可生長，夏天食用清肝明目！

熟悉我的朋友都知道， 小時候我喜歡漫山遍野的跑， 賞各種野花， 挖各種野菜， 看各種風景····在花的海洋裡， 在植物的天堂裡， 享受大自然對人類的恩賜。 這個季節我最喜歡的一種野菜叫車前草。 車前草喜濕暖濕潤氣候， 較耐寒， 山區、丘陵、田野裡均能生長。 對土壤要求不嚴， 一般土地、田邊角、房前屋後均可栽種， 但以較肥沃、濕潤的夾沙土生長較好。 它是一種生命力比較頑強的野菜， 南北方皆可生長， 夏天食用清肝明目！

車前草

車前草， 又名車前菜、牛甜萊、田菠菜。 車前草是車前科多年生草本植物車前的葉及全草。

《詩經》曰：“采采芣苢， 薄言采之。 ”“芣苢”就是我們經常在路邊見到的野草蛤蟆衣。 之所以叫蛤蟆衣， 是因為它多生長于山野、路旁、花圃、河邊等濕地， 這些都是蛤蟆常常出沒的地方。 也正因為經常出現在路旁， 乘坐馬車時經常可以看到， 所以又名“當道”“車輪菜”“車前草”等。 在中藥學中一般以“車前草”為學名， 其種子稱為“車前子”， 功效和車前草相似。

車前草

記得小時候有一次路邊玩耍， 看到有很多葉片像車輪的野草， 那時候看到這種野草覺得好玩， 於是採摘了好多回去。 媽媽問我采這麼多車前草回來幹啥？也就是從那個時候， 才知道這種野草叫車前草。 後來的一次機緣， 讓我知道了車前草其實還是一味良藥， 經過查閱中醫典籍，

發現車前草全草都可以入藥。 《草性論》中有這樣的載：“治尿血， 能補五臟， 明目， 利小曬乾的車前草便， 通五淋。 ”意思是說， 車前草有治療尿血症， 清肝明目， 利尿等功效。 中醫認為， 車前草味甘， 性寒；歸肝、腎、肺、小腸經；具有清熱利尿通淋， 清肝明目， 祛痰， 涼血， 解毒等作用；適用於熱淋澀痛， 水腫尿少， 暑濕泄瀉， 痰熱咳嗽， 吐血衄血， 癰腫瘡毒等症。

車前草

夏天的車前草嫩嫩的， 口感也比較好， 用沸水煮後， 可清炒， 可涼拌， 還可以蘸醬、炒食、做餡、做湯或和麵蒸食用， 味道也是很不錯的。 車前草為夏日清暑良藥， 夏天拔取鮮車前草洗淨， 每次100克左右， 煎汁當茶飲， 或者鮮草剪碎曬乾， 當茶葉泡飲。 農村人藥用時， 多數將其採挖回家洗淨後，

用來煮水喝， 清肝明目。

車前草泡水喝

車前草有很強的利尿作用， 長期食用會對腎臟帶來不利的影響。 對於內傷勞倦者千萬不能服用， 對於滑精不固的男性朋友最好不要食用車前草的， 車前草在食用時跟某些食物也是有忌諱。 比如， 車前草不能和辣椒一同食用！小夥伴們， 你一般怎麼食用車前草嗎？