一說起綠豆餅， 很多人的腦海裡就會浮現出綠色的一種糕點， 不過實際上， 綠豆餅不一定要是綠色的， 也可以是其他顏色的， 綠豆餅的做法比較多， 這種方法做出來後， 其實也是可以特別解暑的！
首先， 我們需要將綠豆清洗一下， 在清洗的過程中將綠豆表面的皮兒給搓掉， 然後它就會變成有點類似於這樣的黃色的了， 其實它的本質還是綠豆， 之後， 我們將它放在鍋裡蒸一下。
蒸好之後的綠豆拿出來， 放在一個盆裡， 然後加上白糖， 然後我們找來一個勺子， 然後用勺子將綠豆全部都粘牙成碎泥， 順便將裡面的白糖攪拌均勻，
然後就是和麵了， 麵粉中需要加入油和白砂糖， 混在一起， 攪拌均勻之後在活成麵團， 之後需要製作油酥， 然後抱在面皮中， 重新裹起來， 壓扁。
最後一步自然就是用重新壓制好的面餅將我們之前做好的綠豆餡兒包裹在其中了， 壓成餅之後直接放入到鍋中去煎就可以了， 等到兩面都變成金黃之後， 就可以起鍋來吃了。
這種另類的綠豆糕， 你有吃過嗎？