顏值營養滿分的食物， 有寶寶的家長一定不要錯過， 小編教你一道菜！
什麼樣的食物會激起你的食欲呢？肯定是顏值滿分的食物啊！看起來賞心悅目的食物就會讓我們食欲大增！特別是有小朋友的家庭,寶貝為什麼不肯吃飯呢？很大程度上是因為沒有激起小朋友對食物的欲望！今天小編為各位有寶寶的家長朋友們介紹營養高， 顏值高的美味——五色炙肉串！讓小朋友也享受到擼串兒的快樂。
食材：牛肉(牛臀肉)150g,幹香菇(大)3朵,整支的桔梗2枝,紅蘿蔔100g,雞蛋3只,沙拉油適量
枯便、紅蘿蔔調味醬料:蔥花,蒜泥適量,鹽,麻油少許。
調理:松子汁:松子粉2大匙,高湯3大匙,鹽1小匙。
1牛臀肉大切成0.8cm厚的肉塊後,表面劃上幾刀,倒入一半分量的牛肉醬料,充分攪拌入味。 稍後在平底鍋上煎熟,再切成6cm長度的條狀備用。
2千香菇盡可能挑選大朵的,放在水中泡漲後,切成0.8cm寬條,加入剩下一半的牛肉醬料,攪拌入味後,在平底鍋上熱炒.
3整枝的桔梗和紅蘿蔔切成6cm長條,放在鹽水中氽燙。 小黃瓜則切成比紅蘿蔔稍長的長條,加鹽醃過,再沖洗掉鹽分,去水氣。
4蔬菜的材料分別放入蔥花、蒜泥、鹽、麻油調味後,放在平底鍋上炒熟,攤平在大盤子裡擱涼。
5雞蛋的蛋白、蛋黃分開,各自撒上少許鹽,在平底鍋煎成厚0.7cm左右的蛋餅,再切成與其他材料等長的長條。
6松子粉裡放入鹽,徐徐淋上高湯攪拌,調製成松子汁。
7將所有材料按照順序色彩一致地穿入竹簽中,圍放在盤裡,中間放上醬貽貝後,再將松子汁薄薄塗在上面。
小編科普：五色炙肉串的主材料沒有什麼特別,就是將肉、梗、香菇、雞蛋等五色材料煮熟後,整齊地穿入竹簽中的種肉串。 在宮中這被視為一件苦差事。 五色炙肉串搭配醬貽貝的話,可說口味很合。 根據《宮中儀軌》裡所記載的五色炙肉串來看不只用牛肉,也用豬肉、雉雞肉、雞肉、鴨肉當成材料,還使用脊骨義骨、牛肚等內臟類。 而像梭魚、鮑魚、海參、章魚等海產和石耳、冬芽之類的也都可以拿來當成材料。